Un pensiero:
La filosofia dell’accoglienza, nelle sue forme e con i suoi gradi. L’arte del servizio come tutela e non come vizio. L’ospite siamo noi. Chi medita è mediterraneo. Colore, cultura e cottura. Il cibo come DNA. Una donna e la sua volontà. Curve, labbra ed un sorriso fan di un piatto il paradiso. La cucina è femmina. Amala!
Un’opera:
La piazza, la vista, la pasta. Una casa, una chiesa, una cosa. Il passato ed il futuro come un arco sopra un muro. Una scala a ferro e fuoco e il lavoro come gioco. Io Pippo, tu Rosa, e l’amore non riposa. Pupari e pupi in una danza che ha per palco la tua panza. La luce, il lutto e la Sicilia per un ritratto di “Familia”.
Un’azione:
Un ristorante dà ristoro, sia al maestro oppure al coro. Pesce carne o la verdura, si asseconda la natura, per il cacio le stagioni e col vino l’emozioni. Tutto è cotto espressamente per il bene del cliente. Non usiamo gli addensanti per poter tirare avanti, si magnifica il rispetto sia del culo che del petto, e per dolce l’amaretto.
Bocciola Restaurant è molto altro ancora. Scoprilo!
Eventi, musica,
Eventi, musica,wine tasting, catering e consulenze enogastronomiche.
Crediamo fermamente nel nostro lavoro, abbiamo degli obbiettivi importanti, siamo tutti dei professionisti.
Mettici alla prova, aiutaci a stupirti. La tavola come nuova eterna esperienza.
Ogni Rinascimento và alimentato. Dal basso dei nostri saperi all’alto dei vostri appetiti. Entusiasmiamoci!
La libertà è farsi guidare, sempre. Un’ora, cinque sensi e denaro q.b., ecco a voi la ricetta della felicità.
Bocciola Restaurant … semplicemente oltre.
La direzione ringrazia sentitamente, quanti si uniranno al proprio sudore. Un pensiero stupendo va alla Famiglia Turrisi, senza la quale il progetto “Bocciola” non esisterebbe e non continuerebbe.
Il Bòcciola restaurant apre nel 2008,da un saggio ed accurato intervento di ristrutturazione in uno degli edifici più antichi del paese di Castelmola.Questa casa del "popolo" è stato in passato luogo di incontri politici,pulpito ove si comiziava sulla piazza ed inoltre ambulatorio ospedalliero.Fino a diventare oggi ristorante , fiore all'occhiello della famiglia Turrisi,luogo di interessante location dove regnano vino e cibo .La ricercatezza degli elementi fanno ben sperare ad un raggiungimento di un ristorante stellato michelin in sicilia.E' Giuseppe Androne a condurre la gestione del Bòcciola restaurant,delegato AIS ,sommelier professionista coaudivato dal noto chef siracusano Maurizio Urso( Gualtiero Marchesi).
IL RISTORANTE